Заменитель сухого молока состав

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Заменитель сухого молока состав». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Содержание:

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

6 Лучших заменителей сухого молока

Обычное жидкое молоко – это легкий вариант замены восстановленному сухому молоку. В конце концов, сухое молоко – это просто сгущенные твердые вещества из обычного молока.

Основными преимуществами использования обычного молока являются его пищевая ценность и вкус, которые будут аналогичны свойствам сухого молока (4, 5).

Одна чашка (240 мл) цельного молока содержит (4):

Калории: 149 ккал
Жиры: 8 грамм
Белок: 8 грамм
Углеводы: 12 грамм
Кальций: 20% от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП)

Для сравнения, 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока содержит (5):

Калории: 159 ккал
Жиры: 8 грамм
Белок: 8 грамм
Углеводы: 12 грамм
Кальций: 22% от РСНП

Однако, учитывая, что обычное молоко также будет добавлять жидкость в рецепт, используйте его только в рецептах, в которых также требуется вода, например, в супах и некоторых видах выпечки. Избегайте использования обычного молока в рецептах, в которых жидкость сделает конечный продукт слишком жидким или влажным.

На каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока вы можете использовать 1 стакан (240 мл) обычного молока. Вы также можете уменьшить исходное количество воды, указанное в рецепте, на 1 стакан (240 мл).

Цельное, низкожирное и обезжиренное молоко можно использовать вместо сухого молока. Только учтите, что чем выше жирность молока, тем сливочнее и насыщеннее будет конечный продукт.

Кроме того, для рецептов, в которых требуется сухая пахта, лучше всего использовать жидкую пахту, поскольку кислота в пахте повлияет на текстуру и вкус блюда.

Вывод:

Сухое молоко можно заменить обычным жидким молоком в рецептах, которые также включают добавление воды. Один стакан (240 мл) обычного молока можно использовать на каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока.

Чтобы приготовить рецепт без молока или веганский, вы также можете использовать жидкие заменители молока, такие как миндальное, овсяное или соевое молоко.

Как и в случае с обычным молоком, жидкое молоко растительного происхождения следует использовать только в рецептах, в которых используется как сухое молоко, так и дополнительная вода.

Замена также такая же – на каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока и 1 стакан (240 мл) жидкости в исходном рецепте следует добавлять 1 стакан (240 мл) альтернативного молока.

Чтобы заменить сухую пахту, смешайте 1 стакан (240 мл) заменителя молока с 1 столовой ложкой (15 мл) уксуса или лимонного сока. Дайте смеси постоять 5–10 минут, прежде чем добавлять ее в рецепт.

Учитывая, что молоко на растительной основе содержит различные типы и количество питательных веществ, а также имеет разные вкусы, их замена повлияет на пищевую ценность и вкус вашего сладкого или соленого блюда.

Вывод:

Жидкое молоко на растительной основе, такое как миндальное или овсяное молоко, можно использовать вместо сухого молока, если рецепт уже требует дополнительного количества воды. Используйте 1 стакан (240 мл) на каждые 1/4 стакана (32 грамма) сухого молока.

Сухое молоко – недорогой, нескоропортящийся ингредиент, который удобно иметь под рукой.

Оно не только легкое и стабильное при хранении, но и добавляется в выпечку или в закуски, чтобы сделать конечный продукт более густым.

Если у вас нет под рукой сухого молока или вам нужна немолочная альтернатива, есть несколько вариантов на выбор, в зависимости от типа рецепта, который вы готовите, и любых диетических ограничений.

Молочный период у телят длится 2-4 месяца. В этот период они активно набирают в весе и нуждаются в большом количестве протеинов. Разумеется, выкармливать весь этот срок телят молоком — процесс весьма накладный для хозяйств, у которых молоко основной источник дохода. Альтернативой становится ручная выпойка телят с помощью заменителей цельного молока (ЗЦМ). К питательным смесям ЗЦМ телят приучают с десятидневного возраста, при острой необходимости — с 3-4 дня. До этого теленок питается молоком матери.

Использование ЗЦМ в выкармливании молочных телят несет следующие плюсы: во-первых, исчезает риск заражения теленка от коровы, во-вторых, смеси дешевле цельного молока, что экономически выгодно, в третьих, в состав ЗЦМ помимо необходимых микроэлементов и витаминов могут входить, например, пробиотики для хорошей работы ЖКТ и другие полезные добавки, в четвертых, ЗЦМ быстро перевариваются, происходит хороший набор веса и развитие рубца теленка (последние факторы характерны для высококачественных смесей, смеси низкого качества дают медленный привес), в пятых, у ЗЦМ стабилен состав и присутствуют схемы оптимального кормления для разных возрастных групп, заменитель фактически даже более полезен для теленка, ведь молоко сейчас жирное и высокобелковое, за счет чего хуже усваивается из-за неприспособленности пищевого тракта теленка к усвоению избытка жира и протеина.

Важно вводить ЗЦМ в рацион теленка постепенно, не заменяя им сразу цельное молоко. Также рекомендуется немного недокармливать теленка, чтобы активизировались внутренние ресурсы организма.

ЗЦМ — здоровье и силы для Ваших телят и прямая прибыль хозяйству

Производители разрабатывают новые, максимально отвечающие требованиям покупателей заменители цельного молока.

Сухой корм. Белый порошок, по внешнему виду напоминающий муку или манную крупу. Среди преимуществ сухого корма – длительный срок хранения. Разводится водой непосредственно перед применением.
Концентрированный заменитель цельного молока. Является подвидом сухой смеси. Из-за наиболее концентрированного состава требуется меньшее количество воды для приготовления.
Жидкий заменитель. Из названия понятно, что этот заменитель молока уже разведен водой и готов к употреблению в том виде, в котором он продается. Отличается от остальных более высокой стоимостью, а также тем, что не требует сил и времени на приготовление. Единственная рекомендация – подогрев. Но такие заменители быстро портятся, поэтому запасов делать нельзя.

Наиболее распространенным и востребованным среди потребителей является сухой корм, так как он долго хранится и его удобно закупать впрок. Главное условие при хранении – сухое, проветриваемое помещение.

В зависимости от состава каждая молочная смесь обозначена той или иной маркировкой.

ЗЦМ-1. Такое обозначение ставят на упаковке, когда в состав смеси входят обезжиренное молоко и пахта.
ЗЦМ-2. Компонентами заменителя являются обезжиренное молоко, сыворотка и пахта.
ЗЦМ-О. «О» в данном случае означает обогащенный растительными и животными компонентами. В составе: обезжиренное молоко, соевая или пшеничная мука, сыворотка.
ЗЦМ-Ф (ферментированный). Сыворотка, входящая в состав, ферментирована специальными бактериями.
ЗЦМ-СК (сухой, кисломолочный). Основа состава – обезжиренное молоко. Смесь содержит естественные антибиотики (бактерии, необходимые для работы иммунной системы).

Норма ЗЦМ для телят в сутки строго определяется инструкцией по применению. Сколько должен получать этого корма молодняк в день в зависимости от возраста, можно посмотреть в представленной ниже таблице.
Дневные нормы ЗЦМ для телят

Возраст	Количество ЗЦМ (литров)	Пропорции с водой
15-18 день	2.3 л	1:8
4-я неделя	3	1:8
6-я		1:9
7-я		1:10
8-я
9-я
10-я
11-я

Отступать от рекомендованных дозировок крайне не рекомендуется. Это может негативно сказаться на наборе животными веса и на их здоровье.

В первые дни жизни на фермах телята получают молозиво. Использовать искусственные продукты в этот период крайне не рекомендуется. Дело в том, что в первые 3-5 суток у молодняка активно формируется иммунная защита. На пятый день телятам начинают давать молоко. ЗЦМ его можно заменить уже даже и в это время. Скармливать ЗЦМ телятам допускается в 5-11-дневном возрасте. Но чаще всего такой корм вводят в рацион молодняка все же только на 20-е сутки. Это позволяет фермеру сэкономить и при этом пополнить стадо абсолютно здоровыми животными.

Все представленные выше производители поставляют на отечественный рынок, по мнению фермеров, довольно-таки качественный продукт. К плюсам ЗЦМ «ПроЛак-16», к примеру, владельцы ферм КРС относят невысокую стоимость и качественный состав. Молочных продуктов в ЗЦМ этого производителя входит 62 %, а растительных — 16 %. Единственное — разводить смесь «ПроЛак-16» согласно инструкции на этикетке опытные фермеры не советуют. Иначе животные могут запоносить. Приготавливать раствор из этой ЗЦМ для телят, отзывы о котором существуют в основном хорошие, лучше по стандартной технологии.

Любой заменитель по биохимическому действию всегда приближен к природным свойствам натурального продукта.

Поэтому в основной состав обязательно должны входить сыворотка, пахта либо обрат, витамины Е, В, А, Д. Жиры, как растительного, так и животного происхождения, а также зерновые с премиксами – это дополнительные составляющие.

Удобней всего использовать уже готовую к употреблению продукцию. Однако у жидкого и концентрированного заменителя небольшой срок годности.

На фасовке обычно есть предписание, регламентирующее способ разведения заменителя, а также пропорции. Приготовление смеси происходит непосредственно перед спаиванием, в противном случае состав теряет свои полезные качества.

Особенности разведения:

Используемая для приготовления посуда должна тщательно мыться и ошпариваться кипятком либо пропариваться.
Для растворения берется жидкость, нагретая до температуры +50…+60 0С:

при более низких показателях заменитель выпадет на дно в виде осадка;
повышение градусов приведет к расщеплению белка и витаминов.

Готовый состав не должен содержать комочков. Поэтому восстановление производится в несколько приемов:

берется ½ от общего количества воды необходимой для разведения;
при постепенном перемешивании засыпается весь требуемый рацион ЗЦМ;
водятся остатки жидкости и состав доводят до кондиции.

Перед кормлением жидкость остужается до +37…+40 0С, что соответствует температуре молока в вымени.
Заменитель молока после разведения может быть использован для массового кормления через автоматизированную систему поения.

Период молочного вскармливания молодняка крупнорогатого скота равен в среднем 17-20 неделям. В течение этого времени количество жидкости увеличивается, и пропорции, соответственно, также меняются.

Заводчиками племенного скота практикуется два схемы выпаивания:

первый способ используется при отъеме теленка на 14-21-й день;
второй метод применим при прекращении поения молоком с 10 дней.

При этом до пятинедельного возраста за сутки выпаивается 1 кг ЗЦМ, а после его количество сокращается до 750г/сутки.

Недели	Объем, л	Пропорции разведения	Особенности
1-3	2,3	1:8	1100 г сухой смеси равны 10 литрам молока
4-5	3	1:8
6		1:9
7-11		1:10
12-14	ЗЦМ из рациона постепенно убирается. Молодняк переводится на полноценное питание

Большинство производителей выпускают продукцию, позволяющую осуществлять беспроблемный переход на искусственное вскармливание с полуторанедельного возраста при условии соблюдения технологических нормативов.

Молодняк, растущий в естественных условиях, обеспечен достаточным количеством материнского молока. При промышленном разведении крупнорогатого скота таких возможностей нет. Выпойка поголовья молодняка ведет к увеличению финансовых затрат и уменьшению объемов реализации.

Заменитель по питательности идентичен натуральному молоку, в его состав входят дополнительные вещества, усвоение организмом происходит лучше. 1 кг сухого состава дешевле 1 л молока. Это позволяет увеличить срок выпойки животных, делает его доступным для небольших хозяйств и сокращает расходы на приобретение витаминно-минеральных комплексов.

Сухой заменитель цельного молока для сельскохозяйственных животных

Согласно статистическим данным 90% хозяйств используют ЗЦМ. Эксперты утверждают, что существуют предпосылки для дальнейшего увеличения данного рынка в связи с повсеместным ростом поголовья крупнорогатого скота.

Среди западных стран основными российскими импортерами являются Франция, Бельгия и Голландия:

Наименование	Страна	Предназначение
Оптилак	Нидерланды	Для телят трехнедельного возраста
Левита	Нидерланды	Для молодняка
Фоккамель	Бельгия	Со 2-го дня до трехмесячного возраста
Евролак	Нидерланды	Замена молока в рационе телят
Йоостен Милк Экстра		Выпойка молодняка
Кальволак 16		Для телят с рождения до 2,5 месяцев
Милкрем Плюс	Франция	Для молодняка с 15 дней

На отечественном рынке лидируют:

Наименование	Компания	Объем выпуска в год, тонн
Молога	ОАО «Молоко»	15–17
Кормилак	ООО «Тагрис»	12–13
Кальвомилк	ЗАО «Мустанг Ингридиентс»	10
Продлак	ООО «Молторг»	7-8
Милковит	ООО «Спектр»	6,5

Также положительно зарекомендовали себя:

Гроулак;
Биолак;
Агромилк.

Западные смеси имеют в своем составе большее количество премиксов и витаминно-минеральных добавок, что существенно влияет на их стоимость. ЗЦМ, выпускаемые отечественными производителями и комбинатами СНГ, постепенно улучшаются. Многие из них почти не отстают от зарубежных аналогов.

Заменители выступают достойной альтернативой натуральному молоку. Соблюдение пропорций при разведении позволяет вырастить здоровый молодняк.

Плюсом является простота использования, сбалансированность компонентов, экономическая целесообразность и последующая стабильность привесов.

К минусам можно отнести необходимость затрат на формирование места по приготовлению смеси, а также закупку оборудования для этого.

Общее количество потребления ЗЦМ составляло в варианте концентрации 160 г/л в среднем 38,1 кг, а в варианте концентрации 125 г/л – 32,8 кг на теленка.

Эта разница хотя и была значительной с точки зрения статистики, ее все же стоит оценивать как умеренную как с точки зрения количества, так и с точки зрения затрат. Ни вид ЗЦМ, ни концентрация не оказали влияния на охотность потребления напитка.

Не было разницы в процессе выпойки. Телята каждой группы полностью потребляли отведенное им количество.

В кормовом опыте с двумя видами ЗЦМ была поставлена задача, увеличить потребление ЗЦМ в основной фазе выпойки посредством повышенной концентрации. Сравнивались два варианта концентрации ЗЦМ в 125 и 160 г/л напитка при ежедневной дозе выпойки 6 л со 2 по 6 неделю жизни. Это соответствовало количеству ЗЦМ в 750 г/день и 960 г/день.

Телята перенесли оба варианта концентрации независимо от вида ЗЦМ без значительных проблем со здоровьем. Животные в варианте концентрации 160 реагировали на обоих видах ЗЦМ повышенными привесами. Это улучшило показатель живой массы до конца 10-недельного периода выпойки. Повышение количества ЗЦМ на 210 г/день дало на 80-100 г/день большие привесы.

В период с 15 по 42 день жизни было установлено, что телята потребляли меньше стартерного комбикорма на варианте концентрации 160 по сравнению с вариантом концентрации 125. Но различие в потреблении комбикорма было очень незначительным. Высокая концентрация ЗЦМ на основной фазе выпойки не помешала переходу к потреблению твердых кормов.

Молочный период у телят продолжается чаще всего 1-2 месяца. Все это время они активно набирают вес и нуждаются в большом количестве протеинов.

Однако кормить на протяжении такого долгого срока телят молоком, конечно же, нецелесообразно. Ведь это основной продукт практически любой фермы по разведению КРС. Без него прибыли фермер получить не сможет.

Для того чтобы избежать финансовых потерь, владельцы таких хозяйств часто и используют ЗЦМ для телят.

ЗЦМ его можно заменить уже даже и в это время. Скармливать ЗЦМ телятам допускается в 5-11-дневном возрасте. Но чаще всего такой корм вводят в рацион молодняка все же только на 20-е сутки.

Это позволяет фермеру сэкономить и при этом пополнить стадо абсолютно здоровыми животными.

Приготавливают заменитель цельного молока на фермах для телят путем разведения сухой смеси 7-9 частями теплой воды. Считается, что лучший эффект дают те готовые ЗЦМ, в которых содержится по 25 % протеинов и жиров.

Подросшим телятам, помимо таких смесей, допускается спаивать и травяные соки. В этот период количество скармливаемого ЗЦМ снижают на 25 %.

В среднем за период выкорма на одного теленка на ферме тратится порядка 28-40 кг подобных смесей.

Дневные нормы ЗЦМ для телят

Возраст	Количество ЗЦМ (литров)	Пропорции с водой
15-18 день	2.3 л	1:8
4-я неделя	3
6-я	1:9
7-я	1:10
8-я
9-я
10-я
11-я

При применении этого вида корма работники фермы в обязательном порядке должны следовать таким рекомендациям:

разводить смесь положено непосредственно перед ее закладкой в кормушки;
для скармливания разведенного ЗЦМ следует использовать только чистую посуду;
дозировки продукта должны тщательно соблюдаться для телят конкретной возрастной группы;
для разведения смеси следует использовать воду температурой примерно в 45-55 С;
размешивать состав нужно до полного исчезновения комочков.

Таким образом, мы выяснили, как разводить ЗЦМ для телят правильно. К плюсам таких кормов в первую очередь можно отнести:

сбалансированность микро- и макроэлементарного, а также энергетического состава;
простоту в использовании;
экономическую целесообразность применения;
стабилизацию привесов.

Дополнительную прибыль фермер при применении ЗЦМ может получить прежде всего потому, что такие составы дешевле молока примерно в 1.5-2 раза.

Конечно же, имеются у этой разновидности корма для телят не только плюсы. К недостаткам использования ЗЦМ для телят, инструкция по приготовлению которого несложна, многие фермеры относят:

не слишком долгий срок хранения;
возможность передачи молодняку лейкоза или туберкулеза через ингредиенты животного происхождения;
необходимость дополнительного приготовления на фермах.

Изготавливаются такие смеси на предприятиях с использованием цельной крови и яиц. Это несколько удорожает откорм молодняка.

При производстве ЗЦМ применяются в основном технология экструдирования исходного сырья (гороха, семян льна, ячменя). Методика эта, к сожалению, не совершенна.

Белок в процессе приготовления смеси частично разлагается. А это, в свою очередь, приводит к снижению усвояемости корма организмом телят.

Рассмотрим основные виды таких смесей:

Заменители цельного молока (ЗЦМ). Предназначены для кормления молодняка ранних возрастов. В его составе находится достаточно много жира (около 20%) и около 25% белка.
Заменители обезжиренного молока (ЗОМ). Эти смеси снабжены большим количеством белка (около 40%) и освобождены от жира почти полностью. Обычно ЗОМ применяют как вспомогательный компонент в составе перечня основных продуктов питания.

В кругах специалистов принято использовать аббревиатуру ЗЦМ (заменители цельного молока). Зачастую можно слышать словосочетание «сухое молоко».

ЗЦМ – смеси, предназначенные для вскармливания новорожденных и молодых особей КРС, применяемые вместо натурального коровьего молока. Обычно заменителями корят телят до достижения ими возраста 2,5-3 месяцев.

Данный способ кормления молодняка считается более выгодным. К тому же состав ЗЦМ максимально приближен к натуральному продукту. Он обеспечивает:

уменьшение случаев смертности;
гармоничное развитие телят;
прирост веса;
нормальное пищеварение;
укрепление иммунитета.

Производители предъявляют огромные требования к продукту, который изготавливают, добиваясь отличного качества и максимальной схожести с натуральным молоком.

Существует несколько направлений, которых придерживаются фермеры при переводе молодняка на заменители молока:

Дополнить и обогатить рацион. ЗЦМ богаты витаминами и разными полезными веществами. Данные добавки способствуют быстрому росту, гармоничному развитию и укреплению защитных функций организма.
Заменить коровье молоко полностью. Бывают случаи, когда корова по каким-либо причинам не может кормить теленка. Тогда вместо натурального молока используют схожие по составу заменители.
Временно заменить натуральное молоко. Возможность на недолгий период (например, на время болезни коровы) заменить натуральное коровье молоко смесями для кормления.

Все смеси отличаются друг от друга количеством компонентов, входящих в состав. От качества заменителя молока и приближенности частей к натуральным полностью зависит класс смеси. Каждый производитель сам определяет, каким будет состав заменителя, взяв за основу только главные компоненты.

Составными частями ЗЦМ являются:

обезжиренное молоко;
сыворотка или мука из соевых бобов;
растительные и животные жиры;
премиксы;
пахта;
молотое зерно;
глюкоза или сахар;
различные концентраты;
различные эмульсии.

Кроме структурных составляющих сухих смесей, в них должен непременно входить витаминно-минеральный комплекс:

магний;
кальций;
витамины B, D, C, K, E;
лактоферин;
железо;
фосфолипиды.

Естественно, что все составные части находятся в ЗЦМ в минимальных количествах, но ценность сухому молоку они придают значимую.

Иногда в составе ЗЦМ можно обнаружить обработанную кровь животных и другие редкие компоненты.

Все части смесей и готовый продукт проходит предварительную проверку и тестирование, поэтому можно быть уверенным, что ЗЦМ принесет животным только пользу, обеспечит нормальный рост и не вызовет никаких проблем со здоровьем.

Отрицательные стороны можно выделить лишь у заменителей с низким качеством. На этом обычно прогорают хозяйства, решившие сэкономить на покупке хороших смесей.

Среди минусов:

медленный рост телят;
плохой прирост массы тела;
необходимость предварительных приготовлений непосредственно перед каждым вскармливанием.

Сухой корм. Белый порошок, по внешнему виду напоминающий муку или манную крупу. Среди преимуществ сухого корма – длительный срок хранения. Разводится водой непосредственно перед применением.
Концентрированный заменитель цельного молока. Является подвидом сухой смеси. Из-за наиболее концентрированного состава требуется меньшее количество воды для приготовления.
Жидкий заменитель. Из названия понятно, что этот заменитель молока уже разведен водой и готов к употреблению в том виде, в котором он продается. Отличается от остальных более высокой стоимостью, а также тем, что не требует сил и времени на приготовление. Единственная рекомендация – подогрев. Но такие заменители быстро портятся, поэтому запасов делать нельзя.

Заменитель цельного молока ЗЦМ

В зависимости от состава каждая молочная смесь обозначена той или иной маркировкой.

ЗЦМ-1. Такое обозначение ставят на упаковке, когда в состав смеси входят обезжиренное молоко и пахта.
ЗЦМ-2. Компонентами заменителя являются обезжиренное молоко, сыворотка и пахта.
ЗЦМ-О. «О» в данном случае означает обогащенный растительными и животными компонентами. В составе: обезжиренное молоко, соевая или пшеничная мука, сыворотка.
ЗЦМ-Ф (ферментированный). Сыворотка, входящая в состав, ферментирована специальными бактериями.
ЗЦМ-СК (сухой, кисломолочный). Основа состава – обезжиренное молоко. Смесь содержит естественные антибиотики (бактерии, необходимые для работы иммунной системы).

Заменитель цельного молока может использоваться для выпаивания разных видов сельскохозяйственной живности.

Для телят заменитель молока считается выгодным и практичным в применении. Молодняк быстро переходит на подобный корм, хорошо его поедает. Смесь для телят продается, как правило, в мешках по 10 и 15 кг. Обычно телятам скармливают именно сухой или концентрированный заменитель. Оба вида в воде растворяются без проблем. В таком корме должно быть немало растительных добавок, потому что для телят это жизненно необходимо во время выкармливания.

Смешивается ЗЦМ прямо перед выпойкой животных. Нельзя готовить смесь впрок, потому что она быстро портится. При использовании сухой смеси разводят ее водой или сывороткой. Точные пропорции разведения всегда указываются на упаковке ЗЦМ. Но в среднем на 120 г сухого продукта берется литр жидкости. Если воды будет больше, ЗЦМ будет плохо усваиваться, а если меньше – корм начнет застревать в рубце и провоцировать гниение.

Пища для молодняка должна быть питательной, легкоусвояемой, покрывать полностью энергетические затраты растущего организма. В первые дни телята получают молозиво, а вместе с ним иммунную защиту (иммунные глобулины) от вирусов, бактерий. Оно имеет высокую питательную, энергетическую ценность. Содержит все необходимые полезные вещества. Молозиво нужно дать теленку в первые 30–40 минут после рождения.

С третьего дня молодняку можно давать воду, а с недельного возраста приучать к сену. Комбикорма, концентрированные смеси вводят в рацион постепенно, начиная с двух недель. Сухие питательные смеси, сухое молоко можно скармливать телятам с десятидневного возраста.

Особенностью этих продуктов, которые успешно заменяют коровье цельное молоко, является то, что при хранении в виде сухого порошка они не теряет своих свойств на протяжении длительного времени.

В ЗЦМ присутствуют антибактериальные препараты

, которые помогают избежать размножения в организме телят вредных микроорганизмов.

Достаточно эффективным является препарат «Имагро», на основе которого был создан «Кальвомилка». Он имеет в своем составе пробиотики, пребиотики и органические кислоты, которые требуются для нормальной функции ЖКТ. По результатам многочисленных лабораторных исследований этого заменителя удалось установить, что при его присутствии в рационе молодняка отмечается снижение уровня заболеваемости и повышение продуктивности поголовья.

В процессе изучения зарубежных аналогов коровьего цельного молока можно обнаружить, что у них в составе присутствуют сывороточные белки. А это позволяет организму телят гораздо быстрее усваивать заменитель, чем натуральный цельный продукт.

Это приводит к тому, что отмечается стремительное увеличение объема рубца животного, что в дальнейшем гарантирует высокие надои. Многие специалисты советуют применять зарубежные заменители

для телят, которым исполнилось 5 дней. У этих препаратов имеется немало поклонников, что неудивительно: заменители не только имеют сбалансированный состав, учитывающий особенности организма, но и обладают изумительным ароматом и приятным вкусом.

Выбор в пользу ЗЦМ в качестве альтернативы традиционного цельного молока является предпочтительным, так как он позволяет предотвратить заражение телят от коровы опасными заболеваниями — вирусной диареей или инфекционным ринотрахеитом, которые передаются через молоко.

Заменитель цельного молока для телят — выбор, приготовление и выпаивание

уменьшение случаев смертности;
гармоничное развитие телят;
прирост веса;
нормальное пищеварение;
укрепление иммунитета.

Дополнить и обогатить рацион. ЗЦМ богаты витаминами и разными полезными веществами. Данные добавки способствуют быстрому росту, гармоничному развитию и укреплению защитных функций организма.
Заменить коровье молоко полностью. Бывают случаи, когда корова по каким-либо причинам не может кормить теленка. Тогда вместо натурального молока используют схожие по составу заменители.
Временно заменить натуральное молоко. Возможность на недолгий период (например, на время болезни коровы) заменить натуральное коровье молоко смесями для кормления.

Время кормления молодняка КРС молоком продолжается около 2-4 месяцев. Длительность этой фазы жизни может зависеть от объема и качества продукта, которым выпаивается животное.

Каждый фермер обязан помнить о том, как правильно развести смесь из заменителя молока и в каких пропорциях ее приготовить.

При данной процедуре очень важно учитывать вес теленка. Готовый продукт должен равняться 5% от массы крупного рогатого скота.

Готовая высокопитательная смесь, изготовленная с учётом физиологии животного, способствует его быстрому развитию.

Состав заменителя адаптирован под коровье молоко и способен дать молодняку все необходимое – это является главным его плюсом. Кроме того, в продукт входят пастеризованные молочные компоненты, в которых уничтожены все инфекционные агенты.

Пример, инструкция производителя Йостен Милк:

Для наведения одного литра молока, необходимо 120-140 г порошка. Для наведения 10 литров молока понадобится 1,2-1,4 кг.

Чтобы приготовить 1 литр молока для телят, возьмите 2/3 или 600 г воды 50-55°С, добавьте 130 г сухой смеси и хорошо размешайте. Все комки должны раствориться, затем добавьте 1/3, или 400 г холодной воды, до получения температуры 40°С. Далее разлейте по вёдрам и начинайте выпаивать.

Сухое молоко для телят — виды и состав заменителей молока.

Сухие молочные смеси производятся путем выпаривания цельного молока в специальных печах и обогащения его различными витаминными добавками. Благодаря потере влаги до 85%, продукт приобретает длительный срок хранения, упрощается его транспортировка. Перед использованием порошок достаточно развести водой в нужной пропорции. Так как заменители молока предназначаются для разных видов домашних животных, их составы различаются по виду и количеству добавок, жирности и другим показателям.

ЗЦМ для телят и поросят «Биолак»

Сравнение состава ЗЦМ и натурального молока в процентном соотношении

Компоненты	Заменитель молока	Цельное молоко
Жиры	16	32
Протеин	22	26
Лактоза	40	38
Микроминералы	11	6
Макро-минералы	5	7

К дополнительным ингредиентам в составе ЗЦМ относятся:

пробиотики – благодаря полезным микроорганизмам в кишечнике повышается ферментная активность, питательные вещества лучше усваиваются, уменьшается количество вредных бактерий;
липиды – позволяют повысить калорийность смесей за счет растительных жиров. Обычно это рапсовое, пальмовое или кокосовое масло;
наполнители – способствуют удешевлению продукта без снижения качественных характеристик. Наполнителем служит пшеничная клейковина, концентрированный соевый либо картофельный белок. Они безопасны для здоровья поросят и вводятся в состав в очень небольших дозах.

Некоторые производители добавляют иммуноглобулины, способствующие выработке у молодняка иммунитета. Все компоненты ЗЦМ натуральные, в смесях отсутствуют антибиотики, стабилизаторы, консерванты и другие химические добавки, так что продукт является абсолютно безопасным для животных. Но это касается лишь сертифицированных заменителей, которые изготавливаются строго по разработанной рецептуре с соблюдением технологии производства.

Искусственное вскармливание новорожденных поросят

Стандартный состав ЗЦМ для поросят

Компоненты	Количество, %
Сухая сыворотка	60
Соевая мука	12
Рыбная мука	7
Кормовой жир	7
Белковые добавки	5
Кукурузный глютен	6,4
Монокальцийфосфат	1,1
Премикс	1

Возраст животного	Концентрация (соотношение массы сухой смеси и воды)	Норма выпойки на голову в литрах
До 3 недель	1:8	2,3
4–5 недель	1:8	3
6 неделя	1:9	3
7–12 недель	1:10	3

Важно!Нарушение указанных на упаковке пропорций может привести к серьёзным кишечным расстройствам у телят, причём это правило работает в обе стороны. Слишком жирная смесь — прямой путь к диарее, однако и пониженная концентрация питательных веществ пагубно сказывается на пищеварении животного, скапливаясь в рубце и провоцируя размножение в нём болезнетворных бактерий

Сама процедура приготовления предполагает следующие правила:

для разведения смеси использовать следует только хорошо очищенную свежую воду;
посуду, в которой будет проходить приготовление, сначала необходимо ошпарить крутым кипятком для дезинфекции;
рассчитанное для получения заданного объёма готовой смеси количество воды делится на две неравные части: примерно 2/3 воды необходимо нагреть до температуры 50–55 °С, оставшуюся часть оставить холодной (комнатной температуры);
в горячей воде необходимо полностью растворить сухую смесь, чтобы раствор получился абсолютно однородным;
добавить в концентрированную смесь оставшуюся часть воды, чтобы получить на выходе температуру 40 °С (идеальная температура для выпойки составляет 38 °С, лишние два градуса уйдут в процессе разлива смеси по поилкам);
использовать молочную смесь немедленно после приготовления.

Сегодня на сельскохозяйственном рынке можно встретить большое разнообразие брендов, занимающихся выпуском ЗЦМ. Однако каждый фермер должен помнить, что покупать стоит только лучшие товары и не экономить на продукте. В высококачественном аналоге молока имеется большой процент полезных составных, которые являются жизненно важными для теленка. Достойную рекомендацию имеют такие товары российского производства:

В вышеперечисленных заменителях имеются элементы, поддерживающие бактериальную сферу ЖКТ теленка на нужном уровне. Неплохо себя зарекомендовал ЗЦМ белорусского производства – его можно давать малышам уже после 7 дней жизни

Из импортных вариантов сухого молока стоит обратить внимание на Sloten, Vreugdenhil, Nutrifeed, Vegnel, Joosten Products, Schils. Такие продукты аналогичны составу отечественных, но цена их выше

Сухое молоко, которое производят сегодня, имеет состав, что довольно близок к натуральному, но стоит в разы меньше.

Данные смеси не создают неудобств и упрощают процесс выпаивания телят.

Заменители сухого молока и сухих сливок для кондитерского производства

Количество питания, какое оно бы ни было, зависит от возраста телят. Для заменителя цельного молока также есть свои оправленные нормы.

Чаще всего ЗЦМ вводят после двух недель жизни. В этот период уже должен быть произведен отъем от матери.

Если процедура произошла нормально, то начинают полноценно вводить новое питание:

Первые две недели кормят заменителем в объеме 2,3 л на теленка. Соотношение ЗЦМ и воды составляет 1:8.
На 4-5 неделе жизни объем питания увеличивается до 3 л, концентрация остается прежней.
Кормление на 5-6 неделе проводится смесью в объеме 3 л с концентрацией 1:9.
До 11 недели концентрация изменяется, и берется пропорция 1:10, объем смеси не изменяется.

Сухое молоко является продуктом натуральным, и получают его при помощи технологии высушивания коровьего молока в специализированных машинах. Преимущество такого процесса в том, что сухой порошок весит намного меньше и хранится значительно дольше. Для порошкообразного состава не нужно создавать особые условия, хранить в холодильнике, как обычное молоко. Пакетик будет прекрасно храниться до полугода в сухом месте на кухне. Если в сельской местности получить натуральное молоко прямо от коровы или козы достаточно просто, то в больших городах это становится настоящей проблемой, а магазинный товар значительно отличается от сельского.

Высушивание цельного молока дает возможность каждому иметь у себя дома неограниченный запас молока, который не прокиснет, на который не будет аллергии, который будет всегда под рукой. Не стоит сомневаться в натуральности продукта, поскольку для приготовления берется исключительно коровье молоко, которое подлежит сгущению и высушиванию при температуре до 170 градусов в специальных машинах, после чего оно фасуется и подается на полки магазинов. Такой вариант обработки продукта выработан еще в XIX столетии, где люди уже были заинтересованы в увеличении сроков хранения данной жидкости.

Обычно калорийность продукта составляет 550 ккал на 100 грамм, но в случае использования обезжиренного молока она снижается до 370 ккал.

В его составе есть много полезных веществ, среди которых:

витамины А, В1, В2, В9, В12, D, С, РР, Е;
микро- и макроэлементы – натрий, фосфор, кальций, калий, магний, кобальт, селен, марганец, сера, йод, железо и т. д.;
набор наиболее важных для человеческого организма аминокислот.

Заменитель цельного молока или ЗЦМ — это сложный состав компонентов, который призван выкармливать телят в молочный период его жизни. От правильного выбора заменителя цельного молока, техники выпаивания зависит здоровье молодняка и будущая продуктивность животных. Мы расскажем вам как выбрать и купить ЗЦМ, который поможет вырастит крепкий молодняк.

Чаще всего заменители сухого молока покупаются в производственных целях. С их помощью изготавливают:

блюда быстрого приготовления, вроде супов или пюре «из пакетиков»;
различные молочные продукты;
кондитерские изделия и выпечку;
основу для напитков (кофе 3 в 1 и подобные).

Заменители изготавливают на основе растительных жиров: кокосового или пальмового масла. Поэтому продукты с заменителями подходят тем людям, чей организм плохо переносит молочные белки. На вкус это не влияет никоим образом.

Одним из наиболее популярных производителей является «ДОНГСО» — компания из Южной Кореи. Продукты этой компании: заменители сухого молока «Фрима» и «Хай Милки» представлены в Екатеринбурге компанией «ИНБУКО». Свяжитесь с нами по телефону или оставьте заявку на сайте — наши консультанты подробно расскажут вам о разных заменителях и помогут подобрать наиболее подходящую продукцию.